Obtido por um processo de cristalização controlada, a partir de caldo de cana-de-açúcar tratado. Possui cristais finos, regulares e com alto brilho. É destinado ao uso geral na indústria alimentícia, além de poder ser embalado para consumo direto.
O VHP é o açúcar na forma bruta, utilizado como matéria prima para diversos produtos e refinarias. Predominantemente vendido para o mercado externo.
